Plantas truferas
Después de varios años de I + D en la producción de encinas truferas, hemos puesto a punto en Chile una metodología estándar que nos permite obtener plantas con altos niveles de micorrización con trufa negra (Tuber melanosporum). Estas técnicas, en un inicio estuvieron basadas en las metodologías de producción usadas por viveros de Francia y España y las hemos ido adaptando y perfeccionando hasta lograr un estandar que nos permite ofrecer el mejor producto disponible en Chile. Para esto, usamos semillas (bellotas) seleccionadas de nuestros huertos truferos altamente productivos, asimismo obtenemos el inóculo esporal a partir de una selección de nuestras mejores trufas en cuando a madurez y cantidad de esporas.
La producción la realizamos en invernaderos climatizados, donde controlamos las variables de temperatura, humedad y ventilación para obtener plantas de alta calidad.
Nuestras plantas truferas se entregan con una garantía de calidad de cada lote producido, que es realizado por laboratorios externos mediante controles y análisis independientes. Para esto utilizamos los métodos de control de plantas desarrollados por el CTFC (Centro Tecnológico Forestal de Cataluña) basados en la metodología de Fischer y Colinas (1996). Las plantas son controladas por lotes y se analizan mediante microscopia óptica y análisis moleculares (PCR), confirmando la calidad y cuantificando la micorrizacion, además identificando exactamente la identidad del hongo a través de su ADN. Las plantas son vendidas bajo pedido mediante ordenes de compra de al menos 6 meses de anticipación y según disponibilidad.
Viveros Agritrufas – Talca, Chile
Nuestra tecnología considera protocolos probados de micorrizacion en condiciones controladas, formulación de inoculos, técnicas de germinacion, crecimiento e inoculacion de plantas, formulación de sustratos y todas las técnicas necesarias para la producción bajo condiciones de invernaderos, así como los métodos de seguimiento y control.
Las especies de arboles que utilizamos son principalmente la encina (Quercus ilex), aunque también podemos producir a pedido robles (Quercus cerris, Quercus robur) y avellano europeo (Corylus avellana).